Passo 1
Sbattere l'uovo con del dolcificante liquido, aggiungendo dell'aroma all'arancia (1/4 di cucchiaino) e mezzo cucchiaino di lievito in polvere.
Passo 2
Aggiungere il formaggio e 3 cucchiai di crusca d'avena (=circa 30 grammi). Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 5-10 minuti.
Passo 3
Stendere l'impasto con un mattarello e coprirlo con della pellicola trasparente; lasciare di nuovo riposare per circa 5 minuti.
Passo 4
Rimuovere la pellicola e tagliare i biscotti, quindi infornarli in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Una volta freddi possono essere serviti così come sono ovvero ricoperti da una glassa (ad esempio mescolando acqua, cacao amaro e qualche goccia di dolcificante).